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油脂精煉過程中必須去除的雜質(zhì)有哪些

發(fā)布者:未知?發(fā)布時(shí)間:2019-06-04

  動(dòng)物油設(shè)備以及油脂設(shè)備在油脂精煉的除雜過程中以下幾種雜質(zhì)是必須去除的:

  一、機(jī)械雜質(zhì)

  機(jī)械雜質(zhì)是一些不溶于油脂的雜質(zhì),例如碎石、餅渣等固體的雜質(zhì),這些雜質(zhì)通常經(jīng)過過濾或沉淀除去

  二、水分雜質(zhì)

  水分也屬于油脂雜質(zhì),油脂中的水分會(huì)使油脂發(fā)酸變質(zhì),應(yīng)該盡量除去,采用常壓下進(jìn)行加熱或者是減壓狀態(tài)下進(jìn)行加熱使水分蒸發(fā)

  三、膠狀雜質(zhì)

  膠狀雜質(zhì)包含比較大,常見的有磷脂、蛋白質(zhì)、糖類。這些雜質(zhì)混合在油脂中會(huì)降低油脂的質(zhì)量并且影響后續(xù)的精煉工序,由于膠狀物質(zhì)榮譽(yù)水分和電解質(zhì)的性質(zhì);通常會(huì)采用電解和水化的方式將其除去

  四、脂狀雜質(zhì)

  常見的脂狀雜質(zhì)有:游離的脂肪酸、色素、蠟質(zhì)、黃曲霉素等等;去除該類雜質(zhì)常見的方法有堿煉、蒸餾。

  五、色素雜質(zhì)

  色素雜質(zhì)通常采用白土和活性炭吸附來去除。

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